L' estate si avvicina, ecco la ricetta per un gelato da veri HB
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
- 3 tuorli d'uovo
- scagliette di cioccolato
- birra doppio malto rossa 200 ml
- panna da montare 150 ml
- zucchero 200 gr
- cannella q.b.
DIFFICOLTÀ: minima
PREPARAZIONE: 20 minuti
PREPARAZIONE
Sbattere con una frusta i tuorli e lo zucchero fino a rendere il composto morbido e spumoso, aggiungere a filo la birra continuando a mescolare. A parte montare la panna (fredda da frigo) e aggiungerla poco per volta alla crema mescolando dal basso verso l'alto per non farla smontare. Spolverare di cannella. Mettere in frizer in una bacinella di metallo per almeno 3 ore. Al momento di servire aggiungere le scaglie di cioccolato, mescolare velocemente e servire.