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 #2 BLOND ALE

Efficienza 75%
OG 1072
IBU 27
EBC 14
Bollitura 60min
Litri finali 23

 INGREDIENTI:

Malti e Zuccheri

Malto Pilsner
Malto CaraVienna
Zucchero Candito
Quantità

6 Kg
300 gr
500 gr

Luppoli e Spezie

Styrian Goldings
Styrian Goldings
Alfa Acidi

5,4 %
5,4 %
Quantità

42 gr
14 gr
Minuti di bollitura

60
20
Lievito

T-58; oppure Wyeast 1762; oppure WLP 570

 MASH:

60 minuti a 66°
10 minuti a 76°

 

 NOTE:

Birra Commerciale Corrispondente: Leffe Blond, La Trappe Blond



 
###Per la quantità di zucchero necessaria per il priming, clicca qui###

Commenti   

0 #3 Arte della Birra 2013-09-07 11:55
Ciao Mino...il luppolo è sempre lo stesso, 2 gittate d Styrian Goldings...usa zucchero candito chiaro...il lievito va bene anche 1 bustina se fai uno starter...il malto cara lo aggiungi insieme al pilsner,mentre lo zucchero lo metti negli ultimi 10-15 minuti della bollitura
Citazione
0 #2 mino 2013-09-06 16:03
E quanti grammi di lievito? cmq potreste inviarmi la procedura in fasi nn so quando aggiungere lo zucchero candito e il malto caramellato
Citazione
-1 #1 mino 2013-09-06 15:44
Salve vorrei sapere alcune informazioni, l 1) il luppolo è dello stesso tipo sia il primo ke il secondo; 2) lo zucchero candito deve essere bruno o chiaro per questa ricetta?
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