#2 Blond Ale

#2 BLOND ALE

Efficienza 75%

OG 1072

IBU 27

EBC 14

Bollitura 60min

Litri finali 23

INGREDIENTI:

Malti e Zuccheri
 
Malto Pilsner
Malto CaraVienna
Zucchero Candito

Quantità

6 Kg
300 gr
500 gr

Luppoli e Spezie
 
Styrian Goldings
Styrian Goldings

Alfa Acidi

5,4 %
5,4 %

Quantità

42 gr
14 gr

Minuti di bollitura

60
20

Lievito
 
 T-58; oppure Wyeast 1762; oppure WLP 570

MASH:

60 minuti a 66°

10 minuti a 76°

NOTE:

Birra Commerciale Corrispondente: Leffe Blond, La Trappe Blond
 


 ###Per la quantità di zucchero necessaria per il priming, clicca qui###

Commenti

+1 #6 Arte della Birra 2021-01-23 17:01

Ciao Enrico, come indicato anche nei commenti precedenti puo andare bene anche una bustina se fai però uno starter.
Per la maturazione io considero minimo 3 mesi

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+1 #5 Enrico 2021-01-23 16:08

Tempo per la maturazione?!!

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0 #4 Enrico 2021-01-23 15:09

Una bustina di lievito da 11,5g é sufficiente??

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0 #3 Arte della Birra 2013-09-07 11:55

Ciao Mino...il luppolo è sempre lo stesso, 2 gittate d Styrian Goldings...usa zucchero candito chiaro...il lievito va bene anche 1 bustina se fai uno starter...il malto cara lo aggiungi insieme al pilsner,mentre lo zucchero lo metti negli ultimi 10-15 minuti della bollitura

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0 #2 mino 2013-09-06 16:03

E quanti grammi di lievito? cmq potreste inviarmi la procedura in fasi nn so quando aggiungere lo zucchero candito e il malto caramellato

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-1 #1 mino 2013-09-06 15:44

Salve vorrei sapere alcune informazioni, l 1) il luppolo è dello stesso tipo sia il primo ke il secondo; 2) lo zucchero candito deve essere bruno o chiaro per questa ricetta?

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