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BIRRA AL FARRO
Efficienza 78%
OG 1066
IBU 19
EBC 29
Bollitura 60min
Litri finali 25
INGREDIENTI:
Malti e Zuccheri
Malto Pale Ale
Farro Maltato
Malto Peated Whisky
Malto CaraAroma
Malto Carafa Special III
Quantità
5 Kg
1 Kg
700 gr
350 gr
30 gr
Luppoli e Spezie
Saaz
Saaz
Irish Moss
Coriandolo
Saaz
Alfa Acidi
3,4 %
3,4 %
-
-
3,4 %
Quantità
33 gr
42 gr
11 gr
25 gr
25 gr
Minuti di bollitura
60
20
15
10
5
Lievito
S-04
MASH:
60 minuti a 67°
15 minuti a 78°
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Commenti
siamo sicuri che sono 700g di peated malt?
Non sarebbero, forse, 70g?
Cioè, circa 1% invece del 10% proposto dalla ricetta.
Vorrei farla, ma ho paura che il gusto affumicato venga tropo pronunciato.
Grazie!
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