ENGEL PREMIUM (Herbfrisches Pils)
Stile: Pilsner
Fermentazione: Bassa
Bicchiere: Pilsner flute a chiudere
Temperatura di servizio: 6-7°C
Nulla di sconvolgente ma abbastanza buona da superare le aspettative; si presenta molto bene con il suo limpido giallo oro e una candida testa di schiuma dalla grana medio-fine e di ottima persistenza.
Al naso non è per nulla intensa né di persistenza, ma rivela interessanti aromi erbacei, di fieno e crosta di pane con una punta mielina.
Il gusto è abboccato, con un amaro spiccante ma non invadente, ben combinato con il malto, buono il corpo e di complesso armonico.
Può costituire un gradevole, anche se non troppo pretenzioso, aperitivo o accompagnarsi a qualche antipastino all’italiana a base di salumi, infine io azzarderei un abbinamento con il cotechino!
Erik Cantarelli
