MAXIMA (Almond’22)
Stile: Blonde Ale
Fermentazione: Alta
Bicchiere: Calice a tulipano
Temperatura di servizio: 12°C
Il colore è tipico dello stile: un bel giallo oro, piuttosto limpido, coperto da una schiuma color crema di buona persistenza e grana medio-fine.
Di giusta intensità all’olfatto e persistenza nella media, rivela pochi ma chiari aromi: erbaceo, chiodo di garofano e banana.
Anche al palato non è delle più intense ma nemmeno delle più delicate; amabile e morbida, si ha un inizio acidulo che lascia poi spazio a un gradevole amaro da luppolo.
Una birra nella media come il suo corpo e la sua armonia ma, paradossalmente, abbastanza fuori dal comune (quando è Almond’22 si sente), perfetta per accompagnare salumi stagionati, salsiccia con patate, agnello alla brace o un bel piatto di carbonara.
Erik Cantarelli
