SUMMER LIGHTNING (Hop Back Brewery)
Stile: Golden Ale
Fermentazione: Alta
Bicchiere: Pinta imperiale
Temperatura di servizio: 9-10°C
Non eccelsa ma neanche malvagia, di color giallo paglierino abbastanza limpido, presenta un cappello di schiuma candida, densa e di media persistenza.
Al naso è abbastanza intensa ma di poca persistenza; rivela note speziate, erbacee e mieline su uno sfondo fruttato mozzato da toni di verdura cotta (fastidiosa all’olfatto ma non invalidante come difetto gustativo nonostante la permanenza) e, ancora più sotto, una punta di floreale.
In bocca è secca e, nonostante l’inizio maltato termina nell’amaro del luppolo; un sapore non ben equilibrato, abbastanza intenso e poco caldo.
Una birra di medio corpo, abbastanza armonica, gradevole come aperitivo da abbinare a qualche stuzzichino a base di mozzarella come ottimo inizio per una cena estiva.
Erik Cantarelli
