BOOGEYMAN (Almond22)
Stile: Imperial Porter
Fermentazione: Alta
Bicchiere: Coppa
Temperatura di servizio: 12°C
Una novità di Almond 22, una birra che sa il fatto suo, personalizzata con lieviti belgi e speziata con zenzero fresco, arancia dolce e assenzio.
Nera come la notte ma abbastanza limpida da far passare riflessi color fuoco, con una schiuma color nocciola intenso che, a seconda della distanza dall’orlo del bicchiere, si presenta ora finissima ora grossolana e di persistenza impeccabile.
Arriva decisa al naso ma non violenta e di media persistenza con aromi di orzo tostato, cacao e leggeri toni di liquirizia e caramello con una punta di meringato sul finale.
In bocca è delicata ma netta, il sapore è amabile in tutti i sensi, tendenzialmente amaro da malto ma con un piacevole acidulo di contorno, morbido e leggero.
Il corpo è intenso e il concetto di armonia è totalmente dimenticato (in positivo); una birra eccellente!
Io la proverei con dolci a base di cioccolato ma anche da sola è un’esperienza sublime!
Erik Cantarelli
