BOOGEYMAN (Almond22)

Stile: Imperial Porter

Fermentazione: Alta

Bicchiere: Coppa

Temperatura di servizio: 12°C

 

 Una novità di Almond 22, una birra che sa il fatto suo, personalizzata con lieviti belgi e speziata con zenzero fresco, arancia dolce e assenzio.

Nera come la notte ma abbastanza limpida da far passare riflessi color fuoco, con una schiuma color nocciola intenso che, a seconda della distanza dall’orlo del bicchiere, si presenta ora finissima ora grossolana e di persistenza impeccabile.

Arriva decisa al naso ma non violenta e di media persistenza con aromi di orzo tostato, cacao e leggeri toni di liquirizia e caramello con una punta di meringato sul finale.

In bocca è delicata ma netta, il sapore è amabile in tutti i sensi, tendenzialmente amaro da malto ma con un piacevole acidulo di contorno, morbido e leggero.

Il corpo è intenso e il concetto di armonia è totalmente dimenticato (in positivo); una birra eccellente!

Io la proverei con dolci a base di cioccolato ma anche da sola è un’esperienza sublime!

Erik Cantarelli

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