GERICA (BirrOne)
Stile: Cascadian Lager
Fermentazione: Bassa
Bicchiere: Colonna biconica su stelo
Temperatura di servizio: 7-9°C
"La GERmania incontra l’amerICA e se ne vedono delle belle. Malto e luppolo da amaro tedeschi bilanciati dal cascade aromatico americano creano una piacevole complessità di profumi e sensazioni."
Si presenta di un limpido giallo paglierino con una schiuma bianca, di ottima persistenza e grana medio-fine.
Si avverte subito una lieta quanto bizzarra fragranza "erbacea" inconfondibilmente aromatica (a buon intenditor poche parole) seguita da sentori di pera williams, vaniglia, coriandolo e un fresco balsamico contrapposto al caldo mielino.
Di buona intensità il sapore, morbida e abboccata dal gusto semplice ma genuino, solletica il palato con l'amarognolo del cascade.
Di corpo medio, è l'ideale per rinfrescanti brindisi estivi o in abbinamento a carni bianche, verdure fritte o alla piastra, cozze, formaggi freschi e salumi medio grassi.
Erik Cantarelli
