GERICA (BirrOne)

Stile: Cascadian Lager

Fermentazione: Bassa

Bicchiere: Colonna biconica su stelo

Temperatura di servizio: 7-9°C

"La GERmania incontra l’amerICA e se ne vedono delle belle. Malto e luppolo da amaro tedeschi bilanciati dal cascade aromatico americano creano una piacevole complessità di profumi e sensazioni."

Si presenta di un limpido giallo paglierino con una schiuma bianca, di ottima persistenza e grana medio-fine.

Si avverte subito una lieta quanto bizzarra fragranza "erbacea" inconfondibilmente aromatica (a buon intenditor poche parole) seguita da sentori di pera williams, vaniglia, coriandolo e un fresco balsamico contrapposto al caldo mielino.

Di buona intensità il sapore, morbida e abboccata dal gusto semplice ma genuino, solletica il palato con l'amarognolo del cascade.

Di corpo medio, è l'ideale per rinfrescanti brindisi estivi o in abbinamento a carni bianche, verdure fritte o alla piastra, cozze, formaggi freschi e salumi medio grassi.

 

Erik Cantarelli

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