MARANELLA (BirrOne)
Stile: Speciale
Fermentazione: Bassa
Bicchiere: Colonna biconica, preferibilmente con stelo
Temperatura di servizio: n.p.
Il colore è un bell'ambrato trasparente con un finissimo cappello di schiuma candida ben persistente.
Delicata al naso e di bassa persistenza olfattiva, presenta aromi formaggiati, un leggerissimo e voluto sulfureo su uno sfondo di cereale ed una punta di miele d'eucalipto con sfumati sentori erbacei.
Anche al palato sfoggia l'eleganza della sua delicatezza con un accenno di sapidità che dà colore al retrogusto di crosta di pane impossibile da disprezzare.
Una birra abboccata, morbida e dal corpo rotondo, mai eccessiva né scialba, ottima al fianco di pietanze a base di mais (come pannocchie o polenta) e formaggi annessi.
Il Veneto in bottiglia, con tutto lo spirito del nostro pingue amico Birrone.
Erik Cantarelli
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